Автор |
Сообщение |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Чт 10 Январь 2013, 14:36 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
Экое у вас желание спорить на ровном месте
только в споре рождается истина...и ровного места тут и нет
Я вам говорю про общие особенности кухни, а не исключения...
Сыр без творога не получить. ... |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Ср 9 Январь 2013, 18:13 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
И что? в Википедии -описание. Но это не говорит о том что всё это соблюдается. В целях получения сверхприбылей нашими олигархами- не будет эти технологии соблюдаться.
Да и сами они не жрут эту гадо ... |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Ср 9 Январь 2013, 17:56 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
И что? в Википедии -описание. Но это не говорит о том что всё это соблюдается. В целях получения сверхприбылей нашими олигархами- не будет эти технологии соблюдаться.
Да и сами они не жрут эту гадо ... |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Ср 9 Январь 2013, 17:50 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
Наверное Вы "Акимыч" занимаетесь производством этой гадости -дрожжей и хлебов на основе этих дрожжей. Поэтому и активно защищаете это дерьмо.
В советское время,может что то и соблюдалось. ... |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Ср 9 Январь 2013, 17:32 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
Поскольку кисломолочные бактерии -- не грибы ...
это и ежу понятно...
То наши блины, формально, бездрожжевые (кефир+сода)
блины можно и без кефира сделать, есть старинные рецепты и без какой-ли ... |
Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
акимыч
Ответов: 11
Просмотров: 6899
|
Форум: Печные и около печные
Добавлено: Ср 9 Январь 2013, 00:05 Тема: Хлебопечение, дрожжи и мифы... |
Интернет сегодня пестрит лозунгами, типа:
"дрожжевой хлеб вреден для здоровья" например:
http://www.kunpendelek.ru/library/dietology/base/hleb/
"дрожжи промышленного производства ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Вт 25 Декабрь 2012, 17:56 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
Оскорбляете здесь порядочных людей.
Если вы внимательно почитаете, я никого не оскорблял, и оскорблять не собираюсь.
Советую ещё раз перечитайте "Собачье сердце" и тогда может быть в ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Вт 25 Декабрь 2012, 13:36 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
Может наш рекламный баннер кому-то режет глаза своей неграмотностью. Это его право. Мы не ставили целью написать очень правильную формулировку нашего хлеба для всей страны. Мы просто коротко и ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Пн 24 Декабрь 2012, 19:05 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
А про хлеб и дрожжи трогать либо не трогать это уж мое личное дело.
Делайте что хотите,
но не занимайтесь подменой понятий,
и если есть у вас такая возможность, исправить данную табличку, и в ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Пн 24 Декабрь 2012, 17:10 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
Виктор, КМК, имеет в виду не дрожжи как культуру грибов, а дрожжи как конкретный компонент - прессованные дрожжи.
Если заквашивать ржаной хлеб прессованными дрожжами и на закваске, хлеб получается с ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Пн 24 Декабрь 2012, 15:47 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
Вывеска на дверях булочной при пекарне
Руки и голову оторвать тому, кто это написал,
хлеба без дрожжей не бывает.
P.S. так и рождаются мифы.
Не пробовали вы деревенского хлебушка,да и в дер ... |
Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
акимыч
Ответов: 125
Просмотров: 166826
|
Форум: Печи различного назначения
Добавлено: Вс 23 Декабрь 2012, 12:56 Тема: Хлебопеарная печь В.Селивана |
Вывеска на дверях булочной при пекарне
Руки и голову оторвать тому, кто это написал,
хлеба без дрожжей не бывает.
P.S. так и рождаются мифы. |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Чт 13 Декабрь 2012, 14:49 Тема: Газобетон в печном деле ? |
Дмитрий +5
Единственное в таком варианте, топка глубоко, дрова подкидывать мне кажется неудобно будет, да и кочергу подлинней...
P.S. унылый пейзаж на заднем плане, забор и дома... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Вт 11 Декабрь 2012, 21:05 Тема: Газобетон в печном деле ? |
о каком?
Советую для общего развития:
Ячеистые бетоны М.Я.Кривицкий Москва 1972г.
Спасибо, но что-то очень древняя.
За 40 лет технология должна значительно продвинуться ... ИМХО.
Технологи ... |
Тема: Регистр в варочной печи. |
акимыч
Ответов: 23
Просмотров: 17268
|
Форум: Теория и практика
Добавлено: Вт 11 Декабрь 2012, 18:36 Тема: Регистр в варочной печи. |
При монтаже водопровода обычно используется силиконовый герметик, но он боится значительных температур.
Какой герметик можно использовать при монтаже секций чугунных батарей в котле?
вы, как-то ... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Вт 11 Декабрь 2012, 15:11 Тема: Газобетон в печном деле ? |
о каком?
Советую для общего развития:
Ячеистые бетоны М.Я.Кривицкий Москва 1972г. в конце данной книги есть конкретные примеры применения ячеистого бетона в строительстве жилищных домов, не тольк ... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Пн 10 Декабрь 2012, 03:31 Тема: Газобетон в печном деле ? |
А что выделяется при нагреве обычного цемента?
Что-нибудь да выделяется.
Выделяется обычная вода, это, так, к слову, из общего школьного курса химии.
К тяжелому бетону мы вроде все привыкли ... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Вс 9 Декабрь 2012, 23:32 Тема: Газобетон в печном деле ? |
Давайте сначала разберёмся о каком виде газобетона идёт речь
классификация газобетонов:
автоклавные (синтезного твердения) — твердеющие в среде насыщенного пара при давлении выше атмосферного;
... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Вс 9 Декабрь 2012, 18:54 Тема: Газобетон в печном деле ? |
в качестве тепло изолятора фундамента печи предлагается использовать Foamglas, правда он гораздо дороже пенобетона
Вообще не вижу препятствий в использовании пенобетона.
зольник конечно из ... |
Тема: Газобетон в печном деле ? |
акимыч
Ответов: 24
Просмотров: 62529
|
Форум: Прочие материалы
Добавлено: Вс 9 Декабрь 2012, 01:00 Тема: Газобетон в печном деле ? |
реакции нейтрализации, соответственно используют любые хим. отходы, например, слив с автомобильных аккумуляторов...
Где-то слышал, что используется ортофосфорная кислота.
Мне она знакома еще со школ ... |
|