Форум "Печных Дел Мастера" :: Просмотр темы - Помпейская (купольная) печь.

Помпейская (купольная) печь.
=>Печать
На страницу 1, 2, 3 ... 14, 15, 16 След. :| |:
Форум "Печных Дел Мастера" -> Печи различного назначения

#1: Помпейская печь Автор: Vova-U, Регион: Питер

Добавлено: Чт 14 Октябрь 2010, 12:57
—
Тут был разговор на тему помпейских печей
Вот картинки. Печникам наверное будет интересно

Цитата:

Печей, кроме как у пекарей и в городских банях, у жителей Помпей не было. Пищу готовили "по черному" на треножниках, часто вмурованных в каменный стол, под которыми разжигали костер. Дым выходил либо в окна, либо в отверстие под потолком. Нужно отметить, что не все дома в Помпеях имели свои кухни, зато забегаловок в городе было несметное количество. В холодное время комнаты обогревались также "по черному" жаровнями в виде мангалов. На них же, вероятно, и готовили от случая к случаю горячую пищу.

Взял тут: http://chronologia.org/dcforum/DCForumID14/10414.html#140 и http://pompei.sns.it

PV0_0163.jpg

Описание:

Размер файла:

103.73 КБ

Просмотров:

5101 раз(а)

PV0_0164.jpg

Описание:

Размер файла:

159.18 КБ

Просмотров:

3630 раз(а)

#2: Автор: Евгений Колчин, Регион: Москва

Добавлено: Чт 14 Октябрь 2010, 14:51
—
добавлю фото

050_новый размер.JPG

Описание:

Печь и мельница на переднем плане

Размер файла:

211.74 КБ

Просмотров:

1978 раз(а)

051_новый размер.JPG

Описание:

Печь хлебная

Размер файла:

133.08 КБ

Просмотров:

1795 раз(а)

053_новый размер.JPG

Описание:

Свод

Размер файла:

221.98 КБ

Просмотров:

1702 раз(а)

#3: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Вт 21 Декабрь 2010, 19:27
—
Может кто делал помпейскую (купольную) печь, интересуют отзывы о этой печи. За ранее всем спасибо!

Вот несколько фоток из инета.

vancouver_bc.jpg

Описание:

Размер файла:

136.23 КБ

Просмотров:

2054 раз(а)

napa_pizza_oven.jpg

Описание:

Размер файла:

83.22 КБ

Просмотров:

2514 раз(а)

spasso.jpg

Описание:

Размер файла:

268.54 КБ

Просмотров:

2331 раз(а)

#4: Автор: Anton Sorokin,

Добавлено: Вт 21 Декабрь 2010, 22:23
—
http://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?t=3113
Сам не строил

#5: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 14:04
—
Начал строить печь пока есть время.

помп диам 105.jpg

Описание:

Размер файла:

167.12 КБ

Просмотров:

2912 раз(а)

#6: Автор: Андрей Ищенко, Регион: Пенза

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 14:24
—
Это вам к Кирилке, он практически вырос в Помпеях, пережил все катаклизмы...

#7: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 19:33
—
Спасибо! Но я уже налазился в инете!!!!

Очень муторно в программе делать, С кирпичами проще наяву обходится.

помп диам 105 1.jpg

Описание:

Размер файла:

282.48 КБ

Просмотров:

3139 раз(а)

#8: Автор: vova230, Регион: Беларусь

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 19:55
—
Расскажите, а то не очень понятно, как свод выкладывается, по опалубке, как и простой?

#9: Автор: Кирилка,

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 20:48
—
Безделушка.
Зато смету можно не хилую заломить.

Купол выкладывается без опалубки. Просто.

Если очень хочется, то можно такую из очень тощего глинобита выложить легко, без связки, а потом обмазать песком с коровяком, прослоечка на расширение такая, а снаружи лёгким саманом.
Получится быстрее, лучше, колоритнее и импозантней, чем это кастрированное шамотное подобие очага в муллитовой вате и с бутафорской облицовкой на каркасе из металлопрофиля.

#10: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 21:03
—
Где то так.

помп диам 105 2.jpg

Описание:

Размер файла:

174.43 КБ

Просмотров:

2890 раз(а)

#11: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 21:04
—

Кирилка писал(а):

Безделушка.
Зато смету можно не хилую заломить.

Безделушка - в смысле печь не ахти?

#12: Автор: Александр Шалагин, Регион: Киров

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 21:16
—

Александр-та писал(а):

Безделушка - в смысле печь не ахти?

На мой взгляд не безделушка, Т в куполе может доходить до 500гр.С., значительно больше чем в РП.

#13: Автор: Кирилка,

Добавлено: Чт 23 Декабрь 2010, 21:24
—
Безделушка в том смысле, что геморрой не стоит свеч. Применительно к тому "навороту" из ролика.

Цитата:

На мой взгляд не безделушка, Т в куполе может доходить до 500гр.С., значительно больше чем в РП.

А зачем больше? Выпекаем открытые пироги и закрытые в РП когда температура уже выровняется.
Купол особенно хорош тем, что "шевелится" почти равномерно.

Link

Здесь и опалубка видна. Купол широкий и пологий, поэтому и опалубка, угол сразу взяли. А в том ролике что выше опалубка не нужна.

#14: Автор: vova230, Регион: Беларусь

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 00:28
—
Ну ладно, пускай кирпич клиновой, но как он держится в верхних рядах купола пока еще не завершен ряд. Там ведь он устанавливается почти вертикально. Рук не хватит все держать. Да и печь на мой взгляд не такая уж и малая.

#15: Автор: Александр-та, Регион: Омск

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 03:09
—
Может кому будет интересна конструкция этой печи.

помп диам 105.rar

Описание:

Скачать

Название файла:

помп диам 105.rar

Размер файла:

83.11 КБ

Скачено:

3288 раз(а)

#16: Автор: Кирилка,

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 12:46
—
В тех рядах где кирпич должен ползти радиус такой, что если посадить сразу два камня, то держаться будут. Два зафиксировал, третий уже держится легко.
Для тех которые совсем вертикально можно и кружок фанерный выпилить, и далее уменьшать. Хотя должно держаться и так, многое зависит от раствора.

ПомпПечь.jpg

Описание:

Размер файла:

72.35 КБ

Просмотров:

2326 раз(а)

#17: Автор: Александр Бацулин, Регион: Москва

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 15:37
—
Мне кажется, что непринципиально - свод обычный или купольный. Это просто в разных регионах по-разному. Единственное - может в Русской уголки между сводом и плоскими стенками греются чуть хуже - но это не существенно на общем фоне.

Бытует мнение - что купольная - это мол "печь для пиццы". Однако это не так. Разница между пиццей и хлебом в способе приготовления. Хлеб - остывающая печь и небольшая т-ра (180-250), а пицца - в печи гора углей и время выпечки соответственно - 2-3 мин (можно ролики на ютубе посмотреть). Как блины в Русской.

#18: Автор: Анатолий, Регион: Челябинск

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 16:45
—
Александр,
пройдите, пожалуйста. по ссылке и обратите внимание на равномерность распределения температур - http://go.access.ru/knowhow/pbo2.html

#19: Помпейская (купольная) печь. Автор: Александр Д, Регион: Боровичи

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 18:10
—
Самая оригинальная технология, которая попадалась в сети, это кладка контура печи. Затем насыпается куча песка, которой придается желаемая форма. Затем по песку укладывается свод. По окончании кладки песок выгребается. Конечно это грубовато, но очень оригинально.

#20: Автор: Кирилка,

Добавлено: Пт 24 Декабрь 2010, 21:15
—
Если уж делать реплику, то набирать надо из относительно мягкого подвяленного сырца, без связки.
Вот это и будет настоящая помпейская печь, а не индустриальная пародия.
И времени во сто крат меньше, и здоровья больше.

Форум "Печных Дел Мастера" -> Печи различного назначения

output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 3

На страницу 1, 2, 3 ... 14, 15, 16 След. :| |: Страница 1 из 16